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**** 今月のおすすめ ****
ガ ス だから おいしいレシピ
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オープンオムレツ
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4人分 202円（1人当たり:約51円）
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卵4個
ベーコン2枚分
ジャガイモ2個
ピーマン2個
玉ねぎ1/4個
赤パプリカ1/4個
（調味料）
粉チーズ小さじ3
牛乳大さじ2
塩コショウ少々
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作り方
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- じゃがいもは適当な大きさにスライスしてレンジで2分ほど加熱してやわらかくしておく。ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、パプリカはスライスしておく。卵はボウルに割入れ、粉チーズ小さじ2と牛乳、塩コショウを加え混ぜあわせておく。
- フライパンに油を熱し、ベーコン・ピーマン・玉ねぎ・パプリカを炒め合わせ、火が通ったらじゃがいもも加えさらに炒め合わせ、塩コショウで調味しいったん取り出しておく。
- 再びフライパンを火にかけ、油を熱し、溶き卵を流し入れたらかき混ぜながら半熟状にして、2．を上にのせふたをして1分ほど蒸し焼きにしたら、皿に盛り付けて残りの粉チーズをふりかけ完成。
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| かんみの徳得料理日記より |
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